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Speyside Single Malt Whisky. Die Malts der Destillerie Aberlour in den östlichen Highlands sind üppig und komplex. Der Whisky reift in amerikanischen Eichenfässern und spanischen Oloroso Sherryfässsern. Dies verleiht dem Aberlour eine sehr angenehm fruchtige, üppige aber auch milde Note.

Highland Park Distillery auf Orkney wurde bereits 1795 gegründet. Die Orkney Islands gehören zu Schottland, aber eigentlich haben sie Wikinger Vergangenheit. An diese Wurzeln wird mit limitierten Abfüllungen erinnert. Die Flaschen zieren Zeichen aus der Mythologie der Wikinger.

Für die Kultserie Game of Thrones hat Diageo eine stark limitierte Single Malt Edition auf den Markt gebracht. Die weltweite Nachfrage ist riesig, aber es ist uns gelungen, ein paar Abfüllungen zu bekommen.

Im Jahr 2003 gründeten drei Freunde in dem Ort Skibbereen im Süden Irlands die kleine West Cork Craft Distillery.

Ihre Single Malts überzeugen durch die typisch irische weiche und fruchtige Note. Für die limitierte Cask Collection reift der Whiskey 12 Jahre in amerikanischen Eichenfässern und erhält anschließend ein Finish in neuen Fässern.

Diese interessanten Ginsorten werden auf kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Neben Wacholderbeeren enthalten sie auch Botanicals, die in der Umgebung wachsen.

Die Kirk & Sweeney war ein Schmugglerschiff, das Anfang des 20. Jahrhunderts auf geheimen Seewegen feinsten Rum aus der Karibik nach Amerika brachte. Die alte Seekarte ist auf der kugeligen Flasche abgebildet.

Die Destillerie Bruichladdich liegt im Westen der Insel Islay. Ihre Malts sind nur leicht rauchig. Unter dem Namen Port Charlotte wird aber auch ein sehr stark getorfter Single Malt angeboten. Im Moment gibt es zwei sehr schöne neue Varianten, die ungefiltert mit 50vol% abgefüllt wurden.