The Deveron 12 Jahre
Tasting Notes: Fruchtige Orangennote, mild und würzig
(64,29 € / Liter) 45.00 €
The Deveron Highland Single Malt
Die Destillerie Macduff befindet sich in dem kleinen Fischerort Macduff, wo das Tal des Deveron die Nordsee erreicht. Die Single Malts werden unter dem Namen The Deveron verkauft. Sie sind malzig frisch mit leichter Meeresbrise.
The Deveron 18 Jahre
Tasting Notes: Malzig, Noten von Johannisbeeren und Brombeeren. Langer, wärmender Abgang mit leichter Meeresbrise.
(128,43 € / Liter) 89.90 €
Signatory Vintage Collection
Seit über 30 Jahren handelt Andrew Symington mit Whisky. Seine Signatory Vintage Collection steht für hervorragende Einzelfass-Abfüllungen zu fairen Preisen – natürlich ungefiltert und ungefärbt. Ihm gehört auch die kleine Destillerie Edradour in den Highlands. Er nützt die alten Lagerhallen, um den Whisky in den Fässer reifen zu lassen.
Drei neue Abfüllungen von eher unbekannten Brennereien möchte ich hier vorstellen:
Auchroisk Vintage 2008
Single Malt Highlands
Fassart: Hogshead
Tasting Notes: Fruchtig, fast likörhaft mit deutlichen Noten von Williamsbirne
(64,29 € / Liter) 45.00 €
Aultmore Vintage 2009
Single Malt Highlands
Fassart: 1st. Filled Bourbon Barrel
Tasting Notes: Erfrischend würzig, Vanillenote und ganz zart etwas Rauch
(69,86 € / Liter) 48.90 €
Benrinnes Vintage 2008
Single Malt Highlands
Fassart: Bourbon Barrel
Tasting Notes: Malzig, Shortbread, Karamell und Orangenmarmelade
(64,29 € / Liter) 45.00 €
GlenAllachie Distillery
Die Destillerie liegt im Herzen der Speyside in dem schönen Tal „The Valley of the Rocks“. Seit sie von dem Whiskyfachmann Billy Walker übernommen wurde, sind herrliche Single Malts auf dem Markt. Sie reifen in ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern, sind Natural Colour und ungefiltert.
GlenAllachie 12 Years
Der lange Abgang zeigt Noten von Mocca.
Tasting Notes: Butterscotch, Honig, Marzipan und Rosinen
(71,29 € / Liter) 49.90 €
GlenAllachie 15 Years
Die Geschmacksvielfalt haftet an Gaumen. Der Abgang ist lang und mild.
Tasting Notes: Süße Gewürze, Noten von Orangenschalen, Rosinen und dunkler Schokolade
(99,86 € / Liter) 69.90 €
GlenAllachie 18 Years
Tasting Notes: Vanille Toffee, Rosinen und Marzipan. Am Gaumen Noten von Kirschen, Honig und dunkler Schokolade Der Abgang ist herrlich lang und ausdrucksvoll
(142,71 € / Liter) 99.90 €
Benriach
Benriach The Twelve
Die Destillerie Benriach in der Speyside wurde 1898 gegründet. Die neuen Abfüllungen sind sehr überzeugend, da für die Lagerung beste ausgewählte Fässer verwendet werden. Auf Färben und Filtern wird verzichtet. Der 12jährige Benriach reift in Bourbon-, Sherry- und Portweinfässern.
Farbe: dunkler Bernstein Nase: Süß, Waldfrüchte, Kakao
Nase: Süß, Waldfrüchte, Kakao
Am Gaumen cremig und würzig. Noten von exotischen Früchten, Orangen, gerösteten Mandeln und Sultaninen
Abgang: Sehr lange mit sanfter Sherrynote
(75,57 € / Liter) 52.90 €
Deanston
Deanston 12 Jahre
Die Destillerie ist mitten in den Highlands. Es wird hier noch sehr traditionsbewusst gearbeitet, sogar die Gerste kommt von Farmen aus der Umgebung. Das Etikett auf der Flasche zeigt die Unterschriften aller, die am Gelingen dieses schmackhaften Highland Malts beteiligt waren: Distillery Manager, Mashman, Stillman, Engineer and Warehouseman.
Farbe: Bernstein
Nase: Malz, Heidehonig und Toffee
Am Gaumen fruchtig-würzig mit Noten von Malz, Karamell, Vanille, Heidekraut, Ingwer und Koriander. Der Abgang ist lang und kräftig, aber schön mild.
(71,29 € / Liter) 49.90 €
Tobermory
Tobermory 12 Jahre
In der kleinen Hafenstadt Tobermory auf der Isle of Mull wurde bereits im Jahre 1798 eine Destillerie gebaut. Sie ist eine der ältesten Brennereien Schottlands. Der 12jährige Tobermory wird aus ungetorftem Malz gebrannt und reift in Bourbonfässern.
Farbe: dunkler Bernstein
Nase: Floral und mild
Am Gaumen angenehm fruchtig, orangig, aber auch sehr würzig und wärmend.
Im Abgang zeigt sich eine leichte „Meeresbrise“.
(75,57 € / Liter) 52.90 €
Cask Islay
Cask Islay Bourbon Edition Cask Strength
Diese limitierte Abfüllung eines Islay Single Malt kommt aus dem Hause A.D.Rattray. Er reift in frischen Bourbonfässern und hat Fassstärke. Es steht nicht auf dem Etikett, aus welcher Destillerie er kommt, aber vieles deutet auf einen Caol Ila hin.
Farbe: Bernstein
Nase: Erst überraschend zitronig-fruchtig, dann Rauch und Torf
Am Gaumen erst angenehm fruchtig, nach ein paar Tropfen Wasser entwickelt sich die herrlich rauchig-torfige Note der Insel.
Der Abgang ist lang, weich, rauchig und sehr wärmend.
(75,57 € / Liter) 52.90 €
Waterford Irish
Waterford Irish Single Malt Whisky
Single Farm Origin Ballymorgan Edition 1.2
Der Südosten Irlands ist das beste Anbaugebiet für Gerste und das Zuhause der Waterford Distillery. Im Jahr 2014 erwarb Mark Reynier die Brennerei. Er gilt als Pionier der Fassveredlung, die er vor allem in der Bruichladdich Distillery aufgebaut hat. Dieser erste irische Whisky ohne (e) soll wohl die schottischen Wurzeln zeigen. Er ist überzeugt, dass die Umgebung großen Einfluss auf den jeweiligen Whisky hat und er hat sich vorgenommen, nicht nur guten, sondern außergewöhnlichen Single Malt zu produzieren.
Die Gerste kommt von den umliegenden 40 Farmen und vom Mälzen bis zum Abfüllen wird alles in der Destillerie gemacht.
Farbe: Bernstein
Nase: Malzig, fruchtige Zitrusnote
Am Gaumen cremig, fruchtig – richtig mundfüllend, lange haftend und angenehm weich. Für einen relativ jungen Whisky ist der Abgang weich mit einer außergewöhnlich geschmacklichen Tiefe. Ein sehr ausdrucksstarker Whisky mit großem Potential.
(114,14 € / Liter) 79.90 €
Glenmorangie – der milde „Highlander“
Die Destillerie Glenmorangie bietet seit 1920 Single Malt Whisky an. Ihre Pot Stills mit den fünf Meter langen „Schwanenhälsen“ sind die höchsten Brennblasen Schottlands. Sie verleihen dem Whisky die elegante weiche Note. Besonders interessant sind die Finishes mit Nachreifungen in unterschiedlichen Weinfässern. Ein wahres Geschmackserlebnis ist der 18jährige Glenmorangie, der leider nur limitiert erhältlich ist.
Glenmorangie Quinta Ruban
Port Cask Finish
Tasting Notes: Fruchtige Orangennoten, dunkle Beeren, Mandeln und Schokolade
(90,71 € / Liter) 63.50 €
Glenmorangie Lasanta
Sherry Cask Finish
Tasting Notes: Toffee, Rosinen, Orangen, fruchtig-würziges Finish
(85,57 € / Liter) 59.90 €
Glenmorangie Nectar D`Or
Sauternes Cask Finish
Tasting Notes: Vanille, Orangenschalen, Ingwer, Mandeln und Honig
(94,14 € / Liter) 65.90 €
Glenmorangie 18 Years
Gereift in Bourbon- und Oloroso Sherry Fässern
Tasting Notes: Herrliche Vanillenoten, Mandeln und getrocknete Früchte. Sehr langer weicher und wärmender Abgang. Perfekt ausgewogen.
(150,00 € / Liter) 105.00 €
Neuer Whisky aus Japan
Die Tradition der Herstellung von Whisky in Japan geht zurück bis ins Jahr 1912. Die ältesten und bekanntesten Destillerien sind Nikka und Santury. Drei interessante Abfüllungen möchte ich vorstellen:
The Chita Single Grain Whisky (Suntory)
Destilliert aus verschiedenen Getreidesorten
Tasting Notes: Mild und fruchtig
(85,57 € / Liter) 59.90 €
Nikka Days
Ein Blend aus leicht getorften Malts und Coffey Grain Whisky.
Tasting Notes: Sehr nuancenreiches Geschmackserlebnis von blumig-fruchtig bis leicht rauchig.
(62,71 € / Liter) 43.90 €
Suntory Whisky Toki
Ein leichter Blend mit angenehm fruchtigen Noten
(57,00 € / Liter) 39.90 €
Whisk(e)y - Liköre aus Irland und Schottland
Bei diesen Likören wird der Whisky oder Whiskey mit Honig und Gewürzen verfeinert. Der Alkoholgehalt ist niedriger. Sie sind nicht nur bei Frauen sehr beliebt, auch Männer mögen diesen zarten fruchtigen Geschmack.
Arran Gold Cream Liqueur
Hersteller: Isle of Arran Distillery Scotland
Mit Sahne verfeinert.
(34,29 € / Liter) 24.00 €
Atholl Brose Liqueur
Hersteller: Gordon & MacPhail in Elgin Scotland
Nach einem uralten Rezept aus den Highlands.
(59,80 € / Liter) 29.90 €
Glayva Liqueur
Aus Glasgow.
Der Name leitet sich von dem gälischen Wort Gle Mhath ab, dies heißt Very Good.
(42,71 € / Liter) 29.90 €
Muldoon Liqueur aus Irland
Bester Irish Whiskey verfeinert mit Toffee und Haselnuss. (nicht geeignet bei Haselnuss-Allergien)
(45,57 € / Liter) 31.90 €
Neues aus Midleton
Aus der Midleton Distillery in Ireland, County Cork haben wir zwei neue interessante Abfüllungen
Jameson Black Barrel
Dieser Jameson ist dreifach destilliert und reift in ehemaligen Bourbonfässern, die vor dem Befüllen mit Whiskey zweimal ausgebrannt werden.
Tasting Notes: Er hat feine Aromen von Vanille, Gewürzen und Mandeln. Am Gaumen ist er angenehm fruchtig und mild.
(57,00 € / Liter) 39.90 €
Midleton Very Rare Vintage Release
Einmal im Jahr sucht Master Distiller Barry Crockett die besten Fässer aus den Lagerhallen von Midleton und stellt sie für das Vintage Release zusammen. Das Alter liegt zwischen 18 Jahren und 25 Jahren. Die Auflage ist streng limitiert und jede Flasche steht in einer schönen Holzkiste.
Tasting Notes: Herrliche Aromen von exotischen Früchten und Vanille kommen aus dem Glas. Am Gaumen ein wahres Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, weich und vielseitig. Man merkt die lange Reifung.
(270,00 € / Liter) 189.00 €
Bladnoch Distillery
Bladnoch 10 Jahre
Die Destillerie Bladnoch in den Lowlands kann auf eine 200jährige Tradition zurück blicken. 1983 wurde sie geschlossen, aber 1997 eröffnete sie der Ire Raymond Armstrong nach langer Renovierung wieder. Seither kommen von diesem kräftigen Lowland Malt schöne Abfüllungen auf den Markt. Auf Filtern wird verzichtet und die Farbe ist „natural“.
Tasting Notes: Mild und fruchtig, würzige Zitrusnote, langer, kräftiger Abgang
(85,57 € / Liter) 59.90 €
Kilchoman Farm Distillery
Im November 2005 eröffnete im Westen der Insel Islay die kleine Farm Distillery Kilchoman. Hier wird auf kleinen Brennblasen wie früher Malt Whisky produziert, der intensiv rauchig ist. Abgefüllt wird ungefiltert mit 46Vol%. Von der Gerste bis zum Torf - Islay Pur.
Kilchoman Machir Bay
Tasting Notes: Vanille, fruchtige Note, dann intensiv rauchig
(77,00 € / Liter) 53.90 €
Kilchoman Sanaig
Gereift in Sherryfässern
Tasting Notes: Herrliche Balance zwischen fruchtiger Süße und Torfrauch
(85,57 € / Liter) 59.90 €
Kilchoman 100% Islay 11th Edition
Limitierte Abfüllung
Tasting Notes: Aromen von tropischen Früchten mit viel Rauch
(135,71 € / Liter) 95.00 €
Glendronach – die kleine Destillerie in den Highlands
Die Brennerei Glendronach liegt inmitten von Farmland in dem reizvollen Valley of Forge. Hier wird noch sehr traditionell gearbeitet. Die Gerste wächst auf eigenen Feldern in der Umgebung und es wird auch noch selbst gemälzt. Ihre Single Malts sind üppig, weich und fruchtig.
Glendronach 12 Jahre
Gereift in Borbonfässern und Sherryfässern
Tasting Notes: Fruchtig, dunkle Beeren, etwas Mandel, weicher Abgang
(71,29 € / Liter) 49.90 €
Glendronach 18 Jahre
Gereift in feinsten Oloroso Sherryfässern – sehr schöne dunkle Farbe!
Tasting Notes: Kandierte Früchte, geröstete Walnüsse, Orangenschokolade Sehr langer, komplexer Abgang
(207,14 € / Liter) 145.00 €
Benromach – handcrafted Classic Speyside Malt
Die kleine Destillerie Benromach bei Elgin war lange geschlossen. Im Jahre 1992 erwarb sie der bekannte Whiskyhändler Gordon & MacPhail und eröffnet sie nach langer Renovierung wieder. Ihre Malts sind fruchtig und malzig – typisch für die Region Speyside.
Benromach 10 Jahre
Gereift in Sherryfässern
Tasting Notes: Waldfrüchte, malzig-cremig mit einem Hauch von Torf
(71,36 € / Liter) 49.95 €
Laphroaig, der ultimative Islay Malt
Laphroiag ist der eigenwilligste Malt Schottlands – rauchig, erdig und doch mit leichter Süße. Man sagt: „Love it or hate it.“ Nach langer Reifung wird er faszinierend, vor allem, wenn auf filtern verzichtet und mit 48vol% abgefüllt wird.
Laphroaig Triple Wood
Reift in Bourbon Casks, Quarter Casks und Sherry Casks.
(71,29 € / Liter) 49.90 €
Laphroaig Lore
Enthält 20jährige Fässer!
(150,00 € / Liter) 105.00 €
Laphroaig 1815 Legacy
Sonderabfüllung zum 200. Geburtstag der Destillerie.
Enthält viele 20jährige Fässer!
(155,71 € / Liter) 109.00 €
Viel Rauch und Torf von Islay
Die Insel Islay ist geprägt von Torf und auch das Malz für ihre Single Malts wird über einem Torffeuer getrocknet. Es gibt nur acht Destillieren, die diese Art von Whisky herstellen, daher sind die Abfüllungen von unabhängigen Händlern immer sehr interessant.
Peat Chimney Batch Strength
Wemyss Malts sind bekannt für exklusive alte Einzelfass-Abfüllungen. Auch ihre eigenen Regional Malts sind hervorragend. Bei dem Peat Chimney handelt es sich um eine Vereinigung von Laphroaig und Caol Ila.
Tasting Notes: Leichte Fruchtnote, aber dann sehr viel Rauch, der aber nicht „erschlägt“. Deutlich zeigt sich der Laphroaig.
(64,29 € / Liter) 45.00 €
Cask Islay von A.D.Rattray
Bei dem Cask Islay handelt es sich um einen Single Malt, wahrscheinlich um einen Caol Ila aus dem Sherryfass. Er hat eine schöne dunkle Farbe, ist aber weder gefärbt, noch gefiltert. Dieser Inselwhisky hat 2016 und 2017 bei der IWSC die Goldmedaille gewonnen.
Tasting Notes: Ölig, geröstete Toffees, etwas Zitrus und viel Rauch
(61,29 € / Liter) 42.90 €
The Quiet Man Irish Whiskey
Nach vielen Jahren wird endlich wieder ein Whiskey in Derry in Nordirland abgefüllt. Der Name bezieht sich auf den Vater des Firmengründers, der 50 Jahre als Barmann arbeitete, viele Gespräche hörte, aber sehr verschwiegen war. Es gibt drei verschiedene Abfüllungen:
Quiet Man Superior Irish
Ein sehr ausgewogener Blend, weich und mild mit angehemer Zitrusnote.
(51,29 € / Liter) 39.90 €
Quiet Man Single Malt 8 Y
Der Whiskey reift 8 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern.
Tasting Notes: Er ist fruchtig und angenehm würzig mit komplexem, aber mildem Abgang.
(63,57 € / Liter) 44.50 €
Quiet Man Single Malt 12 Y
Der Whiskey ist dreifach destilliert, reift 12 Jahre in ausgewählten Bourbonfässern aus Kentucky und ist nicht kaltgefiltert.
Tasting Notes: Ein sehr ausdrucksstarker Whiskey! Mild und fruchtig mit leichter Vanillenote. Am Gaumen lange anhaltend.
(85,57 € / Liter) 59.90 €
Dark Chocolate Whiskey
Von Butlers in Irland kommt die Schokolade mit einem kräftigen Schuss Irish Whiskey
100 g 3.80 €
Irish Whiskey Truffle
Von Butlers in Irland kommt die Schokolade mit einem kräftigen Schuß Irish Whiskey
75 g 2.50 €
Glenturret – Schottlands älteste Destillerie
Die kleine Destillerie Glenturret in den Highlands wurde bereits im Jahre 1775 gegründet und es wird hier noch immer sehr traditionell Whisky hergestellt. Auf Färben und Filtern wird natürlich verzichtet. Diesen Single Malt hat schon Robert Burns gerne getrunken. Die drei neuen Abfüllungen haben wir bei den Whisky Tastings probiert – sie waren sehr überzeugend. Sie sind wirklich „Made by Hand and by Heart“.
Glenturret Triple Wood
Gereift in amerikanischen Eichenfässern, Ex-Bourbonfässern und Sherryfässern.
Tasting Notes: Ein sehr delikater, wunderbar cremiger und fruchtiger Whisky.
57.90 €
Glenturret Sherry Cask
Gereift in Oloroso Sherryfässern aus Spanien.
Tasting Notes: Der Whisky entwickelt am Gaumen eine herrlich malzig-fruchtige Note. Der Abgang ist lange und leicht würzig
57.90 €
Glenturret Peated
Für diesen Whisky wurde das Gerstenmalz über einem Torffeuer getrocknet.
Tasting Notes: Er entwickelt eine angenehm rauchige Note, die nicht nur „Islay-Fans“ begeistert.
57.90 €
Tomintoul Distillery
Das Örtchen Tomintoul ist ein „Verkehrsknotenpunkt“ in den Highlands. Hier kreuzen sich alle Straßen des Malt Whisky Trail. Etwas außerhalb findet man die Tomintoul Distillery, die hervorragende Malts in allen Altersstufen anbietet.
Tomintoul 10 J.
Tasting Notes: Ein schöner milder Whisky mit angenehm fruchtigen Aromen
(57,00 € / Liter) 39.90 €
Tomintoul 12 J.
(85,57 € / Liter) 59.90 €
Edradour – das Kleinod in den schottischen Highlands
Edradour ist die kleinste Destillerie in den Highlands und gehört seit Juli 2002 dem
schottischen Whiskyhändler Andrew Symington. Unter dem Lable Signatory Vintage Malts bietet er hervorragende Einzelfass-Abfüllungen zu erstaunlich günstigen Preisen an.
Seine Liebe zum Whisky spiegelt sich in der kleinen Destillerie wider, denn er überrascht
immer mit neuen Abfüllungen, die natürlich nicht gefärbt und gefiltert sind.
Die Malts von Edradour sind malzig und fruchtig, aber unter dem Namen Ballechin bietet er auch einen Whisky aus stark getorftem Malz an. Er wurde 2003 destilliert und ist jetzt als 10jähriger Single Malt abgefüllt. Die sehr stark rauchige Note kann mit Islay Malts konkurrieren!
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Edradour 10 Jahre
Gereift in Bourbon- und Sherryfässern
(78,43 € / Liter) 54.90 €
Ballechin heavily peated
Gereift in Bourbon- und Sherryfässern
(91,29 € / Liter) 63.90 €
Edradour Caledonia 12 Jahre
Gereift in Scherryfässern
(107,00 € / Liter) 74.90 €
Whisky aus Japan
Die Tradition der Whisky-Destillation in Japan reicht zurück bis ins Jahr 1900. Spätestens seit
Jim Murray in seiner „Whisky Bible“ einen Japanischen Single Malt zum Best Whisky of the Year 2013 gekürt hat, werden die Whisky von Suntory und Nikka auch bei uns bekannt.
Nikka Black
Nikka Distillery.
(61,29 € / Liter) 42.90 €
Akashi Japanese Blended Whisky
(79,80 € / Liter) 0,5 l 39.90 €
Akashi Japanese Single Malt Whisky
(139,80 € / Liter) 0,5 l 69.90 €
Togouchi 18 Years Japanese Blended Whisky
118.00 €
Togouchi Japanese Blended Whisky
(85,57 € / Liter) 59.90 €
SLYRS – Bavarian Single Malt Whisky
Auch die neuen Abfüllungen aus der kleinen Destillerie SLYRS am Schliersee sind wieder nur limitiert erhältlich. Für die Sherry Edition erhielt der Bavarian Whisky ein Finish in Eichenfässern aus Andalusien in denen vorher Sherry Oloroso und Sherry Pedro Ximénez reifte.
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Slyrs Likör
(60,00 € / Liter) 0,35 l 21.00 €
Slyrs Pedro Ximénez Finish
(98,57 € / Liter) 69.90 €
Slyrs 2010/2013
(67,00 € / Liter) 46.90 €
Slyrs Oloroso Finish
(98,57 € / Liter) 69.90 €
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Auch Amerika hat mehr zu bieten als den einfachen Jim Beam und Jack Daniels. Der Whiskey aus den kleinen Destillerien in Kentucky ist viel ausgewogener.
Blanton`s Special Release
Single Barrel Bourbon
Nicht mehr lieferbar
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Buffalo Trace
Kentucky Straight Bourbon
(47,86 € / Liter) 33.50 €
Makers Mark
Kentucky Straight Bourbon
(40,71 € / Liter) 28.50 €
Four Roses Single Barrel
(62,86 € / Liter) 44.00 €
