Auch das Thema Rum ist sehr abwechslungsreich und vielseitig, dies zeigt auch das steigende Interesse an unseren Rum Tastings.

Pacto Navio

  • Cuba

Der erste Rum kam aus der bekannten Destillerie Havana Club auf Cuba. Zwischen Cuba und Frankreich gab es im 18. Jahrhundert ein reges Handelsabkommen. Französische Weinfässer wurden nach Cuba verschifft und der Wein dort auf Flaschen gefüllt. Die Fässer wurden dann mit kubanischem Rum befüllt und mit dem Schiff zurück nach Frankreich gebracht. Der Pacto Navio reift nach dieser alten Tradition in Sauterness Fässern.

Tasting Notes: Die würzigen Noten des Rum mischen sich mit den fruchtigen Noten des Weins – sehr elegant und angenehm.

45.90 €

A. H. Riise Danish Rum

  • Dänemark

Der Ursprung des A.H.Riise Danish Rum geht weit zurück ins 19. Jahrhundert, als die Karibikinseln St. Thomas, St. John und St. Croix noch zu dem Königreich Dänemark-Norwegen gehörten. Im Jahre 1838 zog der junge dänish Pharmazeut Albrecht Heinrich Riise nach St. Thomas und gründete die erste Apotheke auf den Westindischen Inslen. Er kaufte aber auch von verschiedenen Rumdestillerien Fässer und entwickelte sein eigene Rummarke. Sein Hauptabnehmer war die dänische Marine, denn damals wurden die Matrosen noch teilweise mit Rum bezahlt.

Tasting Notes: Der A.H.RIISE Gold Medal Rum besticht durch sein intensive fruchtige Note. Er ist ölig und schwer, da er auf Kupferbrennblasen destilliert wird. Die Aromen von Aprikosen, Rosinen und Mandeln haben die Teilnehmer begeistert.

44.90 €

Gunroom Navy Rum

  • Jamaica
  • 65

Der Gunroom Navy Rum kommt von den ehemals englischen Inslen Jamaica, Guyana, Trinidad und Barbados und wurde früher nur für die Royal Navy abgefüllt. Zur Qualitätsprüfung wurde eine einfache Methode eingeführt: Man vermischte Rum mit Schießpulver und zündete es an. Wenn das Schießpulver sich entzündete, war es ein Gunpowder Proof, wenn nicht, war der Alkoholgehalt zu niedrig und der Rum nicht angenommen.

Tasting Notes: Auch hier haben wir die intensive Aromen von Früchten, Rosinen und Nüssen. Trotz des hohen Alkoholgehalts ist er am Gaumen erstaunlich mild, was zeigt, dass der Rum sehr lange in Fässern reift.

0,5 l 44.90 €

Rhum Barbancourt

  • Haiti
  • 15 Jahre

Es handelt sich hier um einen Rhum Agricole, der nicht aus Zuckerrohrmelasse, sondern direkt aus Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Zur Unterscheidung werden diese Rumsorten mit „h“ geschrieben. Häufig sind diese Rhums zu flach und zu süß. Der beste Agricole kommt allerdings von der Destillerie Barbancourt.

Tasting Notes: Der limitierte 15jährige Barbancourt ist sehr mild. Die fruchtige Süße wechslet zu einer würzigen Note. Leichte Spuren von Eiche zeigen die lange Lagerung.

67.90 €

Flor den Cana

  • Nicaragua
  • 18 Jahre

Die Marke Flor den Cana (Blüte des Zuckerrohrs) gehört heute zu den höchstprämierten Rums der Welt. Es wird über Drei-Säulen-Anlagen destilliert, dies entspricht einer fünffachen Destillation. Die „Slowaged“ Reifung in wechselnden Eichenfässern ist weltweit einzigartig.

Tasting Notes: Der Flor de Cana ist ein unheimlich eleganter Rum, nicht so ölig und schwer wie der Pot Still Rum. Ausgewogene Fruchtnoten und angenehme Würze wechseln sich am Gaumen ab. Der Abgang ist sehr lang und mild. – ein schöner Abschluß für einen gelungenen Abend.

69.90 €

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Ron Zacapa

  • Guatemala
  • 23 Jahre
  • 40

59.90 €

Ron Zacapa

  • Guatemala
  • 15 Jahre
  • 40

45.90 €

Ron Varadero

  • Cuba
  • 15 Jahre
  • 38

59.90 €

Old Pascas

  • Jamaica
  • 73

24.90 €

Appleton Estate

  • Jamaica
  • 8 Jahre
  • 43

25.90 €

Flor de Cana

  • Nicaragua
  • 5 Jahre
  • 40

21.00 €

Bundaberg Rum

  • Australien
  • 37

35.90 €

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Pyrat XO Reserve

  • England

Dieser Rum wurde früher bevorzugt von den Piraten getrunken.

Tasting Notes: Er hat sehr intensive Orangennoten – äußerst interessant

(64,14 € / Liter) 44.90 €

El Dorado 15 Jahre

  • Südamerika
  • 15 J.

aus Guyana

Tasting Notes: Dieser El Dorado vereinigt alle Eigenschaften, die einen erstklassigen Rum auszeichnen. Er ist herrlich ausgewogen mit Noten von Früchten, Vanille und Rosinen - eine unbeschreibliche Geschmackskomplexität am Gaumen!

(85,57 € / Liter) 59.90 €

Ron Botucal Reserva Exclusiva

  • Venezuela

Tasting Notes: Ein sehr vollmundiger Rum, üppig, würzig und nussig. Sehr angenehm am Gaumen mit langem Abgang

(61,43 € / Liter) 43.00 €

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Dieser Rum wird aus Zuckerrohrmelasse nach alter kubanischer Tradition destilliert. Durch lange Reifung erhält er unterschiedliche Geschmacksaromen. Malecon zählt zu den besten Rumsorten der Welt.

Malecon 12 Jahre

  • Kuba
  • 12 J.
  • 40

Tasting Notes: Feine Aromen von Frucht und Vanille

(42,71 € / Liter) 29.90 €

Malecon 15 Jahre

  • Kuba
  • 15 J.
  • 40

Tasting Notes: Intensive Frucht, weich und voll

(57,00 € / Liter) 39.90 €

Malecon 18 Jahre

  • Kuba
  • 18 J.
  • 40

Tasting Notes: Note von Trockenfrüchten, langer Abgang

(70,00 € / Liter) 49.00 €

Malecon 21 Jahre

  • Kuba
  • 21 J.
  • 40

Tasting Notes: Weich und würzig, Noten von Aprikose, sehr langer Abgang

(84,29 € / Liter) 59.00 €

Malecon 25 Jahre

  • Kuba
  • 25 J.
  • 40

Tasting Notes: Einmalige Balance aus Süße, Milde und Würze. Geschmacksexplosion am Gaumen!

(99,85 € / Liter) 69.90 €

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Der Spirituosenhändler Ferrard aus Frankreich hat seit über 100 Jahren beste Beziehungen zu den Rum-Destillerien in der Karibik. Für die Serie Plantation werden nur hochwertige Rumfässer ausgewählt, die noch mindestens ein Jahre im eigenen Chateau nachreifen, teilweise erhält der Rum noch ein Finish in Weinfässern.

Trinidad Rum

Tasting Notes: Aromen von Pfirsich, Honig und etwas Pfeffer

(50,00 € / Liter) 35.00 €

Nicaracua Rum

Tasting Notes: Fruchtig, würzig, Aromen von Banane und gerösteten Mandeln

(52,86 € / Liter) 37.00 €

St. Lucia Rum

Tasting Notes: Aromen von Orangen, Honig und Karamel

(55,71 € / Liter) 39.00 €

Barbados Rum

Tasting Notes: Aromen von Orange, Vanille, Zimt und Mango

(55,71 € / Liter) 39.00 €

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Nachdem Fidel Castro in Kuba die Macht ergriff haben viele der enteigneten „Rumbarone“ die Produktion in die Dominikanische Republik verlagert. Sie destillierten nach der kubanischen Methode über Patent Stills. Dieser Rum ist sehr mild und elegant.

Ron Matusalem 23 Jahre

Tasting Notes: Durch die lange Reifung im Fass wird der Rum sehr mild und fruchtig

(99,86 € / Liter) 69.90 €

Kirk and Sweeney

Der Rum ist benannt nach einem alten Segelschiff, mit dem auf geheimer Route Karibischer Rum nach Nordamerika geschmuggelt wurde. Es gibt den Rum in den Varianten 12 Jahre und 18 Jahre, aber der perfekte Rum der Spitzenklasse ist der 23jährige Kirk and Sweeney.

Tasting Notes: Herrliche Vielfalt an komplexen Aromen von Vanille, Rosinen und Trockenfrüchten. Würzig und mild

(99,86 € / Liter) 69.90 €

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