NEU-Octomore
Comus 4.2_167
Der neue Octomore aus der Destillerie Bruichladdich ist wieder ein
Meisterwerk von Jim McEvans! Auch hier eine sehr rauchige Note (167ppm!)
eingebunden in die edlen Frucht-aromen von Süßweinen, in
deren Fässern er reift.
Laut Jim McEvan ein Whisky für Leute, die den perfekten Malt
suchen.
Auch der neue Octomore ist nur limitiert verfügbar. Wer eine
Flasche haben möchte, sollte sich beeilen, denn trotz des relativ
hohen Preises sind die Flaschen sehr begehrt.
Octomore Comus 4.2_167
5 Jahre 61 Vol%
Preis: 119 Euro (Literpreis 170,00)
Springbank
Die Destillerie Springbank in Campbeltown gehört seit der Gründung
im Jahre 1937 der Familie Mitchell. Vom Mälzen bis zum Abfüllen
wird hier noch alles selbst gemacht und es wird sehr traditionell
gearbeitet. Auf filtern und färben mit Zuckerculör wird
verzichtet.
Die Destillerie produziert verschieden Single Malts: Der Springbank
ist angenehm mild und fruchtig mit nur leichter Rauchnote. Für
den Longrow wird stark getorftes Malz verwendet und er ist recht rauchig.
Sprinbank 10 Years
46vol% 44,00 Euro (Literpreis 62,85 Euro)
Longrow C.V.
46vol% 43,00 Euro (Literpreis 61,43 Euro)
Springbank 15 Years
46vol% 65,00 Euro (Literpreis 92,86 Euro)
Springbank 12 Years Cask Strength
58,5% 54,00 Euro (Literpreis 77,14 Euro)
Ardbeg
Der Whisky der kleinen Destillerie Ardbeg ist für Viele der ultimative
Islay Malt.
Er ist rauchig und torfig, aber durch die Lagerung in Sherryfässern
auch angenehm fruchtig.
Besonders interessant sind bei Ardbeg immer die limitierten Sonderabfüllungen.
Ardbeg Uigeadail
54,2vol% 75,00 Euro (Literpreis 107,14 Euro)
Ardbeg Alligator
51,2vol% 109,00 Euro (Literpreis 155,71 Euro)
Ardbeg Ten
46vol% 43,50 Euro (Literpreis 62,14 Euro)
Bruichladdich
Black Art 21 Years
Dieser
Bruichladdich ist das Meisterwerk von Jim MacEvans. Ein unheimlich
komplexer
Whisky mit einmaliger Aromenvielfalt!
Bruichladdich Black Art 21 Years
49,7vol% 105,00 Euro (Literpreis 150,00 Euro)
Dalmor
1263 King Alexander III
Im Jahre
1263 verweilte King Alexander III zu Jagd im Norden Schottlands und
wäre fast von einem Hirsch aufgespießt worden, hätte
sich nicht der Anführer
des Clan Matheson dazwischen gestellt und den Hirsch getötet.
Seither darf die
Familie Matheson, denen lange die Destillerie Dalmore gehört,
ein Hirschgeweih
im Wappen tragen.
Der Dalmore King Alexander III ist ein prachtvoller Single Malt, gereift
in
Bourbon-, Sherry-, Cabernet Sauvignon- und Madairafässern.
Die Aromenvielfalt ist einmalig!
Dalmor King Alexander III
40vol% 119,00 Euro (Literpreis 170,00 Euro)
Aberlour
Double Cask
Die Malts der Destillerie Aberlour in den östlichen Highlands
sind üppig und
komplex. Für die neue Serie „Double Cask Matured“
erhält der Whiksy ein
Finish in neuen Olorosso-Sherryfässern. Dies verleiht dem Aberlour
eine sehr
angenehm fruchtige Note.
Aberlour 12 Years
43vol% 43,90 Euro (Literpreis 62,71 Euro)
Aberlour 16 Years
43vol% 57,90 Euro (Literpreis 82,71 Euro)
Aberlour 18 Years
43vol% 79,00 Euro (Literpreis 112,86 Euro)
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Auch
Amerika hat mehr zu bieten als den einfachen Jim Beam und Jack Daniels.
Der Whiskey aus den kleinen Destillerien in Kentucky ist viel ausgewogener.
Ein paar interessante Kentucky Straight Bourbon möchte ich Ihnen
hier zeigen:
Blanton`s
Special Release
Single Barrel Bourbon
43vol% 33,80 Euro (Literpreis 48,28 Euro)
Buffalo Trace
Kentucke Straight Bourbon
40vol% 33,50 Euro (Literpreis 47,85 Euro)
Makers Mark
Kentucky Straight Bourbon
45vol% 26,50 Euro (Literpreis 47,85 Euro)
Four Roses Single Barrel
50vol% 37,90 Euro (Literpreis 54,14 Euro)
Fettercairn
Fior
Die Malts der Destillerie Fettercairn in den Highlands sind eher unbekannt.
Vielleicht ändert sich das mit dieser limitierten Sonderabfüllung
(ungefärbt, ungefiltert, abgefüllt mit 42%vol).
Hier die Tasting Notes auf der Flasche des Fettercairn Fior:
„Farbe von goldenem Honig. Aromen von reifen Birnen, Äpfeln
und etwas Zimt mit Vanille.
Ein Kuss von Torfrauch mit Haselnuss, Orange, Ingwer und geröstetem
Kaffee“
Wir haben ihn beim letzten Tasting probiert – er ist wirklich
lecker!
Preis: 56,00 Euro
Finishes von Murray & McDavid
Die Händler Murray & McDavid kaufen von den Destillerien
Malts, die in Bourbonfässern reiften und füllen den Whisky
in ihrer eigenen Brennerei Bruichladdich zum Nachreifen in ausgewählte
Weinfässer und Sherryfässer um. Das Ergebnis sind immer
Malts mit einer herrlich fruchtigen Note. Abgefüllt wird dann
ungefärbt und ungefiltert mit 46%vol.
Aus ihrem umfangreichen Angebot stelle ich Ihnen hier drei vor:
1994er Tobermory Chat. Haut Brion Cask,
Bordeauxwein 47,90 Euro
1997er Mortlach Chat. d`Yquem Cask, Sauterneswein 49,90 Euro
1999er Laphroaig Chat. Lafite Cask, Paulliac 59,90 Euro
Old
Malt Cask 50°
Die exclusiven Single Cask Malts von Douglas Laing in Glasgow sind
weder gefärbt noch gefiltert und werden mit einem Alkoholgehalt
von 50% abgefüllt.
Drei neue Single Malt Abfüllungen möchte ich hier vorstellen:
Tamdhu Speyside Edition No. 1
12 Jahre 50 Vol% Bourbon Cask (gesamt 343 Flaschen)
Tasting Note: Erfrischend Vanillenote, leicht würzig mit langem
fruchtigen Abgang
Preis: 51,90 Euro (Literpreis 74,14)
Auchentoshan
Lowland Edition No. 1
11 Jahre 50 Vol% Bourbon Cask (gesamt 346 Flaschen)
Tasting Note: „Vanillesauce auf Pfirsich“. Fruchtig-sahnige
Note mit Orangenschale
Preis: 49,90 Euro (Literpreis 71,29)
Signatory
- der besondere Abfüller
Die Firma Signatory hat sich zu einem der besten Independent Bottlers
Schottlands entwickelt. Ihre Vintage Scotch Whisky Serie umfasst eine
breite Palette von ausgefallenen Single Malts in Trink- und Faßstärke
zu fairen Preisen - natürlich ungefärbt und ungefiltert
Die einzelnen Flaschen sind nummeriert und in schönen Metallröhren
verpackt. Vor ein paar Jahren hat sich der Besitzer Andrew Symington
die kleine Destillerie Edradour gekauft und den Firmensitz von Edinburgh
nach Pitlochry verlegt. Viele aktuellen Abfüllungen finden Sie
in unserer Preisliste, vier möchte ich Ihnen hier vorstellen:
Ardmore 20 Years (Single Malt Speyside)
1990/2010 61,6%vol
Matured in Wine Treated Barrel, gesamt 355 Flaschen
Preis: 89,00 Euro (Literpreis: 127,14)
Vielseitig fruchtig, ölig und kräftig mit rauchigem Abgang
Clynelish
1992 (Single Malt Highlands)
1992/2010 46%vol
Matured in Hogeshead Casks gesamt 797 Flaschen
Preis: 59,00 Euro (Literpreis: 84,29)
Mild, aber intensiv torfig mit deutlich salziger Note
Linkwood
1991 (Single Malt Speyside)
1991/2010 43%vol
Matured in refill Butts, gesamt 829 Flaschen
Preis: 59,00 Euro (Literpreis: 84,29)
Herrlich mild und fruchtig mit langem Abgang
Glencadam
1989 (Single Malt Highlands)
1989/2010 55,7%vol
Matured in a Refill Butt, gesamt 508 Flaschen
Preis: 89,00 Euro (Literpreis: 127,14)
Sehr fruchtig, blumig, elegant – ein Genuß
Longmorn
16 Years
Die Destillerie Longmorn in der Nähe von Elgin wurde im Jahre
1894 gegründet und ist seither ohne Unterbrechung in Betrieb.
Ihre Malts sind ein Hauptbestandteil des Blends Chivas Regal und werden
kaum als Single Malt angeboten. Bei dem neuen 16jährigen Longmorn
wurde auf das Kaltfiltern verzichtet, was ihn besonders ölig
und cremig macht. Er entwickelt im Glas blumig-fruchtige Aromen. Am
Gaumen entfalten sich üppige und vielseitige Geschmacksnuancen,
der Abgang ist sehr lang.
Ein herrlicher Speyside Malt – viel zu schade für Blends!
Longmorn 16 Years
16 Jahre 48%vol
Preis: 79,00 Euro (Literpr. 112,86)
Edradour
Caledonia
Der neue Single Malt aus Schottlands kleinster Brennerei ist dem Musiker
Dougie MacLean gewidmet, der 1977 das Lied Caledonia schrieb –
eine Liebeserklärung an seine Heimat.
Dieser Edradour reifte 12 Jahre vorwiegend in Sherryfässern.
Er wurde nicht gefiltert oder gefärbt und ist weich und malzig
mit fruchtiger Note.
Edradour Caledonia
12 Jahre 46%
Preis: 53,90 Euro
(Literpreis: 77,00)
Scapa 16 Jahre
Die Destillerie Scapa liegt am Scapa Flow, einem Meeresbecken der
Orkney Inseln. Sie wechselte häufig den Besitzer und war oft
für längere Zeit stillgelegt. Mit diesem neuen 16jährigen
Single Malt zeigt Scapa wieder Flagge. Er ist weich, aber sehr gehaltvoll,
leicht rauchig und deutlich geprägt von der salzigen Luft der
Nordsee.
Scapa
16 Jahre 40%
Preis: 59,90 Euro
(Literpreis: 85,57)
Die neuen Bruichladdich
Die Destillerie Bruichladdich im Westen der Insel Islay stand lange
im Schatten ihrer bekannteren Schwestern. Seit dem Jahr 2000 gehört
sie den Händlern Murray & MacDavid und unter der Leitung
von Jim McEvan gewannen die Single Malts von Bruichladdich ihren früheren
Ruhm zurück. Jetzt sind die ersten Abfüllungen ausschließlich
aus der Produktion nach 2000 auf dem Markt. Für den „Rocks“
(35,50 Euro) wurde nur leicht getorftes Malz verwendet. Hier steht
die fruchtigere Note im Vordergrund. Der „Waves“ (33,90
Euro) ist schon viel rauchiger und deutlich geprägt von der salzigen
Luft des Atlantik. Sehr interessant ist aber der „Peat“
(39,90 Euro). Hier wurde sehr stark getorftes Malts verwendet. Er
ist intensiv rauchig (fast wie ein Ardbeg) und hat trotzdem die weiche,
milde Note eines Bruichladdich.
Neu ist auch der Bruichladdich Twenty One, der durch die lange Fassreifung
zu einem besonderen Geschmackserlebnis wird. Der Preis liegt hier
aber schon bei 119 Euro.
Die Fans des 15jährigen Bruichladdich sollten sich schnell eindecken,
denn es werden nur noch Restbestände ausgeliefert.
Bei allen Abfüllungen wurde wie immer auf das Färben mit
Zuckerkulör verzichtet. Da sie nicht kaltgefiltert sind, beträgt
der Alkoholgehalt 46 vol%
Nikka
Yoichi
Single Malt aus Japan
Die Herstellung von Whisky in Japan begann im Jahre 1921. Masataka
Taketsuru erlernte in Schottland die Kunst der Whiskyherstellung und
baute in der Nähe von Osaka die erste Destillerie nach schottischem
Vorbild. Die beiden Konzerne Suntory und Nikka produzieren heute große
Mengen von Whisky, bisher allerdings hauptsächlich Blends. Seit
Jahren wird aber vermehrt lange gelagerter Single Malt angeboten.
Der Nikka Yoichi kommt aus der Brennerei auf der Halbinsel Hokkaido
im Norden Japans. Er schmeckt wie ein guter schottischer Highland
Malt: Eine schöne kräftig fruchtige Note, leicht malzig
und rauchig mit langem weichem Abgang.
Nikka Yoichi
10 Jahre
45% 0,7 Liter
Preis: 64,90 Euro
(Literpreis 92,71 Euro)
